6 Giugno 2013
La bufala nei piatti dei grandi Chef a Festa a Vico
La mozzarella di bufala campana dop si dimostra sempre di più prodotto eclettico, ecco i piatti degli chef che l’hanno usata nelle loro preparazioni per la Festa a Vico 2013.
La nuvola di mozzarella di Pino Cuttaia
Norvegia Paestum solo andata di Ilario Vinciguerra con mozzarella di bufala affumicata
La Caprese tiepida, liquida e affumicata di Francesco Apreda
Cassata di oggi con ricotta e yogurt di bufala Giancarlo Perbellini
Polpo, ciliegia e ricotta di bufala di Marianna Vitale
la caprese di Vitantonio Lombardo
La Zu-Pizza di Davide Scabin con la Mozzarella di Bufala campana
