22 Luglio 2014

Davide Scabin moderato da Paolo Marchi a #lsdm in 10 scatti

Davide Scabin apre il congresso 2014 con un elogio e un monito per la mozzarella di bufala (e il Made in Italy alimentare in generale), che va difesa dai pericoli dell’Italian sounding ma anche dagli sbagli di logistica. “Non siamo qui per fare i fenomeni”, dice subito, e dunque eccolo dispensare consigli “da massaia” per utilizzare la bufala al meglio una volta passato il tempo ideale per mangiarla fresca e al naturale. continua a leggere
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Foto di Francesca Massa