16 Maggio 2013

Arriva Mozza-box la mozzarella Dop e' piu' amica dell'ambiente

La mozzarella di bufala campana Dop cambia look. E’ stato presentato nel corso della seconda giornata delle ‘Strade della Mozzarella’ a Paestum il nuovo packaging sviluppato dal Consorzio di Tutela per il confezionamento e trasporto della mozzarella di bufala Dop, in collaborazione con la societa’ Inpact. Va in soffitta il tradizionale polistirolo, che viene sostituito da un cartone ondulato, da carta riciclata, il Mozza-box, rivestito internamente da un film di Pet.
 
”Siamo di fronte a un passo importante nella direzione della sostenibilita’ ambientale – ha commentato il direttore del Consorzio, Antonio Lucisano – con una sensibile riduzione non solo dei costi di smaltimento rispetto al passato, ma anche dell’emissione in atmosfera di Co2, visto che sara’ possibile trasportare un maggior numero di colli su gomma. La novita’ rientra in un progetto strategico che stiamo portando avanti da oltre un anno per dare un segnale forte verso i consumatori, l’ambiente e i produttori.
 
Il consumatore potra’ meglio riconoscere il prodotto che rispetta il rigido disciplinare di produzione, e evitare imitazioni e lo sfuso. Nel contempo i produttori potranno risparmiare spazi in magazzino e moltiplicare sei volte il carico che un tempo entrava in un camion. L’imballaggio in cartone e Pet e’ facile da smaltire, mentre oggi, nel Nord Europa, costa piu’ smaltire il polistirolo che gli alimenti di scarto, una cosa aberrante” ha concluso Lucisano.